□東方今報記者 張勐
  茶與瓷器是中國傳統文化中兩株燦爛的花朵。中國人愛喝茶,愛瓷器,而精美的陶瓷茶具更能讓品茶者享受到整個品茶活動的意境之美。中國茶與瓷器一樣品類眾多,品不同的茶時配上合適的陶瓷茶具,更能賞心悅目。
  綠茶配白瓷 輕盈淡雅
  “人生如茶,第一道苦若生命,第二道香似愛情,第三道淡如清風。”綠茶堪稱最古老的茶類,乾茶葉的色澤和沖泡後的茶湯、葉底都以綠色為主,代表品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。藍天茗茶的茶葉專家將綠茶比作佳人:“綠茶清新脫俗,幽香宜人,淡雅素凈的白瓷茶具與之最為匹配,茶友可在品茶過程中欣賞葉尖在茶湯中的輕盈身姿。”
  紅茶配青瓷 相得益彰
  多道工序給紅茶帶來了甘甜醇美的品質,而龍泉青瓷通體青幽,能使茶色看起來更紅、更濃,兩者相得益彰。“茶是有靈性的,在水中時,茶葉的每一個毛孔都是張開的,釋放出的是它生長所在的那片山、那片土、那脈水和那裡的人文氣息,品飲入喉自然生出無盡回味,餘韻無窮。”茶友唐詩逸曾多次隻身訪遍龍泉,全為尋找紅茶的“知心伴侶”。
  烏龍配廣彩 “織金”更醇厚
  烏龍茶品嘗後齒頰留香,回味甘鮮,代表品種有鐵觀音、大紅袍、單樅等。正因為烏龍茶“不紅不綠也不黑”,茶色並不艷麗奪目,因此搭配的茶具應該增加一抹亮色,織金廣彩恰好是本土單樅的“絕配”。
  普洱配青花 沉靜內斂
  有人說,男人跟普洱都是一個“德行”,喜歡並期許用一生的堅忍、努力換來成功和成功後的平和;用一生的沉默洗去曾經的浮躁和張狂,使生命趨於平靜、內斂、成熟,靜靜地散髮出淡淡的、苦澀的、醇厚的香。而青花的唯美恰恰能給普洱的沉靜增添幾分活力。“白釉青花一火成,花從釉里透分明。可參造化先天妙,無極有來太極生。”清代龔軾先生此言著實不虛。一鍵分享到【網絡編輯:鄭國鋒】【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:綠茶配白瓷 要的就是輕盈淡雅)
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